Chiagröt-Gluten och mjölkfri frukost som mättar länge.

Sonen och jag hade sovmorgon eftersom han är hemma pg halsont. Han har hostat snart 1 vecka så det gäller att vila-dricka mycket samt äta nyttig mat.

Därför till sen frukost gjorde jag åt oss chiagröt. Man kan variera efter tycke och smak. 

Chiafrön är en superföda. Den innehåller protein, bra fett som omega 3, antioxidanter, fiber.

Den ska inte kokas endast blötläggas.
Vi var mätta jätte länge, så vi åt en väldig sen middag. 

Recept:

Blötlägg chiafrön under natten med dubbel vatten. 

Blötlägg även mandel eller cashewnötter under natten för att kroppen ska kunna lätt ta upp den.

Gör mandel eller cashewmjölk och blanda med den blötlagda chiafrön. Sedan lägg i såna frukter, nötter, bär som familjen tycker om. 

Test av juicemaskiner

Då var det dags igen lite stök i köket. Det blir snabbt stökigt hos mig när jag gör olika experiment, använder råsaft/juicemaskin, skalar en massa frukt, mm.
Jag var lite nyfiken om det finns skillnad mellan mina juice maskiner. Ena är den "gamla" trotjänare, en Philips råsaftcentrifug.

Och den andra är en Z-star 710 från www.zstarjuicer.com fast den köptes hos
www. rawfoodmiddagar.se.

Först la jag in 200-200gram äpplen i maskinerna. När jag var klar och har väntat en stund kunde jag se att i ena glaset var juicen fin och len medan den andra juicen blev lite vattnig på botten och all "tjock del" hamnade  ovanpå, men det blev mera juice. Här är resultatet.

Vänster glas: Philips - Höger glas: Z-star

Sedan testade jag grönkål.

Här gav Z-star mer juice.

Till sist testade jag apelsin. Resultatet blev lika mycket juice, men även här blev juicen lite vattning på botten när jag använda Philips.

Tråkig rödkål blir Thai sallad

När vi kom hem efter semestern kylskåpet var ganska tomt. Men det fanns där en tråkig rödkål som bara väntade och väntade för att hitta på något med den. :)
Rödkålen som andra kål sorter innehåller mycket B och C vitamin, och Kalium samt är fullt med antioxidanter.
Så idag till tidig middag blev en smarrig Thai inspirerad sallad. Ibland undrar folk var finns proteinet när man äter rawfood. Ja, i denna sallad kommer proteinet från pumpakärnor. Dessa kärnor även är väldigt nyttiga, innehåller omega 3-6, zink, järn, magnesium, kalium, kalcium samt rik på A och E vitaminer.

Recept:
Blanda ihop grön currypasta, olja, balsamico vinäger, lime saft, honung, Tamari och några droppar sesamolja. Häll dressingen på skurna rödkål, rädisor, stark grön paprika, tranbär, färsk koriander, och pumpafrön.

Raw vin utan druvor

Vi var på semester under 2 veckor och det blev kanske lite för mycket av den goda - vinet. ;)
Så idag tillagade jag en nyttig, frisk rosé raw vin på 4 olika ingredienser.
Samtidigt ville jag passa på och testa min nya råsaft maskin som inköptes för att kunna göra vetegräsjuice.

Ingredienser:
Äpplen, Apelsiner, Tranbär, Granatäpple

Här är min nya råsaft maskin. ( utan ström)

Vegan - Mjölkfri Glass till frukost

Istället för färskt frukt kan man äta frysen frukt till frukost.
Först fryser man ner olika frukter i bitar och sedan gör man glass av de genom att man mixar allt till en krämig konsistens.
Glassen är fri från mjölk, soja och därför är den lämplig för veganer eller matintoleranta. Flesta diabetiker kan äta frukt men inte vanlig glass. Därför brukar jag alltid frysa ner en massa mogna bananer på jobbet, där jag jobbar extra som kock, för att alltid vara beredd om en diabetiker eller en mjölkintolerant dyker upp och vill ha efterrätt.
Idag blev det en mörkrosa glass till frukost.

Recept:
Banan, Äpple, Björnbär, Agave (mixa)
Cashewnötter, Kokosflingor (dekorera)

Enkelt och gott. Faktiskt hela vår familj gillar glass på frukt. Man kan göra väldigt många smaker.